L'éthylène peut être trouvé partout. Il existe dans certains tissus et organes des plantes et est converti lorsque la méthionine est suffisamment alimentée en oxygène. Bien entendu, l’utilisation de l’éthylène est assez répandue. Les fibres, le caoutchouc, les plastiques, l’éthanol et l’alcool peuvent tous être utilisés comme matières premières chimiques de base, ainsi que comme agents de maturation des fruits et légumes. C'est aussi une hormone végétale. Cet article présentera brièvement l’application de l’éthylène comme agent de maturation.
1.Sécurité de l’éthylène :
En plus de savoir que l’éthylène peut être utilisé comme matière première chimique de base, cela est également associé au fait qu’il peut également être utilisé comme agent de maturation des fruits et légumes. Il est inévitable que des inquiétudes surgissent quant à savoir si l'éthylène utilisé comme agent d'affinage sera toxique et nocif pour le corps humain. En fait, l’éthylène est inoffensif pour le corps humain lorsqu’il est utilisé pour faire mûrir les fruits. Si c’est vraiment nocif, un tel principe n’existera pas. Au cours du processus de croissance, les plantes produiront un produit chimique appelé « éthylène », qui peut réguler le processus de maturation des plantes pendant le processus de production. Avant que la plante elle-même ne produise de l’éthylène, de l’éthylène peut être ajouté artificiellement afin que la plante pousse plus vite. L'éthylène lui-même est un gaz et il n'est pas très pratique de l'utiliser. Plus tard, un éthylène liquide, également appelé éthéphon, a été inventé. Ce qu'on appelle la maturation consiste en fait à accélérer à l'avance le processus de croissance et de maturation des plantes. Les substances qui ne seront pas synthétisées lors du processus naturel de maturation des plantes ne le seront pas après maturation. Par conséquent, les fruits et légumes mûris par l’éthylène peuvent être consommés en toute confiance.
2.Principe de maturation :
La production d'éthylène marque le début de la maturation des fruits. Le type de pic ne peut être utilisé qu'avant l'apparition du pic, afin que le pic apparaisse et que la maturation soit favorisée. Si l’éthylène est utilisé après le pic, il n’améliorera pas la respiration et ne favorisera pas la maturation. L'éthylène peut augmenter la perméabilité du système membranaire des cellules pulpaires, facilitant ainsi l'obtention du radon par les mitochondries (les mitochondries sont l'endroit où les enzymes respiratoires existent dans les cellules), facilitant ainsi le passage de l'ATP et de divers métabolites, renforçant ainsi le processus d'oxydation interne. et favoriser la respiration et d’autres actions métaboliques. De plus, l'éthylène peut favoriser la synthèse de multiples enzymes, ce qui favorise les modifications de la matière organique et des pigments lors de la maturation des fruits et du ramollissement des fruits. L’éthylène favorise donc la maturation des fruits. Cependant, on constate également que lorsque les agrumes et les raisins mûrissent, ils sont davantage liés à une autre hormone végétale, l'acide abscissique (ABA).
3.CO2 a un effet inhibiteur compétitif sur l’effet de maturation de l’éthylène :
On suppose que le mécanisme de maturation de l'éthylène est qu'il se lie d'abord à une enzyme contenant un métal, et que le CO2 entre en compétition avec l'éthylène pour se lier à cette enzyme, inhibant ainsi l'effet de l'éthylène. De plus, les homologues de l'éthylène, le propylène, l'acétylène et le CO, ont également un effet affinant.
4.Comment surveiller la concentration d’éthylène pour éviter tout danger ?
Méthode de détection du gaz éthylène : L'éthylène est un gaz toxique et nocif qui fuit facilement dans la production industrielle, il est donc nécessaire d'utiliser des instruments de détection de gaz pour la détection. Le détecteur d'éthylène peut surveiller sa concentration en ligne en temps réel 24 heures sur 24, avec affichage intégré et alarme sonore et lumineuse, sortie de signal conventionnelle 4-20 MA et RS485, données de transmission sans fil personnalisées, valeurs d'alarme hautes et basses peuvent être réglé librement, lorsque la concentration de gaz dépasse la norme, il émettra automatiquement une alarme sonore de plus de 85 dB, équipé d'une coque de protection en alliage d'aluminium de qualité industrielle, robuste et durable.